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2021 ラ・ルーヴル夏のスペシャルコース

地元、横浜の夏野菜を中心に新鮮な魚介類・和牛・フランス産ひな鶏・サマートリュフ・フォアグラなど贅沢に使ったコース料理です。

期間限定メニュー 7月1日〜9月30日まで

★枝豆のスープと生ウニのコンソメジュレ
★横浜野菜と穴子のテリーヌ・柑橘と生姜のドレッシング
★パプリカの詰め物 アワビのブルギニオン

【魚料理】
伊勢海老と夏の白身魚のフリキャッセ・サフランの香り

【肉料理をお選び下さい】
A. フランス産 プーサン(ひな鶏)サマートリュフと夏野菜 詰めロースト
B. 和牛フィレ肉のグリエ・サマートリュフソース 夏野菜添え

★スイカのジュレとアーモンド風味のブランマンジェ
レモンのシャーベット・自家製天然酵母パン・コーヒー又は紅茶)

¥8,800(税込)

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